Tequila Sunrise

Коктейль «Tequila Sunrise» на основі текіли та апельсинового соку відомий усім. Однак, чи знаєте ви, як його приготувати?

Історія коктейлю «Tequila Sunrise»

Оригінальний коктейль «Tequila Sunrise» був створений у період 1930-1940-х років Джином Салітом, барменом з Білтмора, штат Аризона, у Фініксі. Для постійного клієнта бармен готував коктейль на основі текіли, лимонного соку та газованої води. Лише пізніше, у 1972 році, з’явився рецепт коктейлю «Текіла Санрайз», яким ми його знаємо. У тому ж році, під час закритої вечірки, організованої на честь початку туру American Rolling Stones у ресторані Trident (Сан-Франциско), бармени Боббі Лазофф та Біллі Райс не подавали Міку Джаггеру коктейль «Маргарита», як він замовляв. Натомість бармени пропонують новий коктейль, який так відомий і сьогодні. Джаггеру так сподобався цей коктейль, що протягом усього туру він замовляє лише «Tequila Sunrise».

Цікаві факти

Чи знаєте ви: гурт Eagles записав пісню під назвою «Tequila Sunrise», коли напій став популярним у Сполучених Штатах. Пік популярності пісня досягла на 64 місці в Billboard Hot 100. Трохи пізніше, у 1993 році, кавер-версію записав кантрі-співак Алан Джексон, яка увійшла до альбому «Common Thread: The Songs of the Eagles».

Калорії та Tequila Sunrise

Tequila Sunrise один з найкорисніших коктейлів. Дійсно, на один келих цього напою витрачається в середньому 183 калорії.

Інгредієнти для коктейлю «Tequila Sunrise»

Коктейль «Tequila Sunrise» складається лише з 3 інгредієнтів: текіли, апельсинового соку (бажано свіжовичавленого апельсинового соку) та сиропу гренадин.

Рецепт коктейлю «Tequila Sunrise»

Коктейль «Tequila Sunrise» дуже легко приготувати: просто влийте текілу, потім апельсиновий сік і, нарешті, сироп гренадин у хайбол. Шейкер не потрібен! Все, що вам потрібно зробити, це прикрасити хайбол скибочкою апельсина. Єдина невелика складність у приготуванні цього коктейлю — не перемішати інгредієнти надто сильно, щоб зберегти багаторівневий коктейль із справжнім градієнтом кольорів. Саме через цей градієнт, схожий на сходження сонця, коктейль отримав свою назву.

Варіації коктейлю «Tequila Sunrise»

Існує кілька варіацій коктейлю «Tequila Sunrise». Наприклад, ви можете зробити «Текіла Санрайз» безалкогольною (або «Непастеризованою» Текілою Санрайз), додавши апельсиновий сік, а замість текіли – ананасовий сік.

Інші помітні варіації: Texas Teq (текіла, апельсиновий сік, гренадиновий сироп та Schweppes Agrum), Tequila Sunset, коктейль, у якому гренадиновий сироп замінено ожиновими вершками.

Входить до списку офіційних коктейлів IBA.