популярні статті
ВАМ ВЖЕ ВИПОВНИЛОСЯ 18 РОКІВ?
60 мл Blended Scotch Whisky
7.5 мл Islay Single Malt Whisky
22.5 мл свіжого лимонного соку
22.5 мл медового сиропу
2-3 чверті нарізаного слайсами свіжого імбиру
Шейк
Олд фешн
Зацукрований імбир
Розім’яти свіжий імбир у шейкері та додайте решту інгредієнтів, за винятком односолодового віскі. Наповнити шейкер льодом і струсити. Процідити (double strain) в охолоджену склянку Олд фешн із льодом. Зверху долити односолодовий віскі.
Penicillin – перший в історії коктейль з односолодового віскі.
Рецепт «Пеніциліну» з’явився на початку 2000-х і вигадав його Сем Росс (Sam Ross) – відомий нью-йоркський бармен з Milk and Honey (Молоко та Мед) Bar. Він один із небагатьох сучасних міксологів, кому вдалося створити коктейль, що став класичним. Цікавим є факт того, що Сем називає “Пеніцилін” лише удосконаленою версією Віскі Сауера (whiskey sour), а не окремим напоєм. Однак завдяки імбиру та медовому сиропу більшість барменів виділяють його в окрему групу.
Рос назвав свій коктейль «Пеніциліном», бо вважає, що після пари ковтків напій вилікує будь-кого.
Penicillin входить до переліку офіційних коктейлів IBA.
