Paper Plane

Paper Plane – це коктейль настільки ж простий, як і ідеальний. Він посів місце почесне у новій книзі рецептів IBA 2020, ставши частиною «Напоїв Нової Ери» у категорії Before Dinner.

Історія коктейлю Paper Plane

Був придуманий у 2007 році Семом Россом, творцем коктейлю Penicillin та співвласником бару Attaboy у Нью-Йорку. Paper Plane отримав свою назву від однойменної пісні британського репера M.I.A., який того ж року піднявся на верхні рядки світових музичних чартів.

Росс, любитель музики та шанувальник цього співака, під враженням від цієї пісні створив коктейль з неймовірним смаком, схожим на Wiskey sour з відтінком фруктових нот.

Чи була ця пісня М.І.А. слава коктейлю Сема Росса встигла за короткий проміжок часу облетіти всі бари США, ставши бест-селером у Нью-Йорку і Сан-Франциско, а також отримавши популярність за межами США.

Рецепт та приготування коктейлю Paper Plane

В оригінальній версії коктейль містив італійські біттери, які пізніше Росс замінив на Aperol та Amaro, що тепер зафіксовано у рецепті, визнаному IBA.

Інгредієнти

2 сл Bourbon;
2 сл Amaro Nonino;
2 сл Aperol;
2 сл лимонного соку;

Paper Plane входить до переліку офіційних коктейлів IBA.