популярні статті
ВАМ ВЖЕ ВИПОВНИЛОСЯ 18 РОКІВ?
45 мл витриманого рому
22,5 мл свіжого соку лайма
30 мл цукрового сиропу
2 краплі бітера Angostura
60 мл брют шампанського або Просекко
6–8 листочків м’яти
Шейк
Вишуканий коктейльний келих
Листя мʼяти
Всі інгредієнти, крім вина, налити у шейкер, добре збовтати з льодом, процідити у охолоджений елегантний коктейльний келих. Долити ігристим вином…
Бармейд Одрі Сондерс (Audrey Saunders) вміла використовувати стару класику і дарувати їй нове життя – в даному випадку це Мохіто, в яке ‘top up’ додається ігристе (шампанське або Просекко). Початок роботи з напоєм був у Beacon, а фіналізувала вона його вже працюючи у Tonic:
“Робочою назвою було El Cubano”. Як і з Gin-Gin Mule, вона експериментувала із моделлю Mojito. Замість white rum вона використала aged rum. «Отже, старий кубинець. Добре. Тоді давайте зробимо його святковим та доповнимо шампанським».
Можна називати його і Mojito Royale. Цей напій зустрічається в коктейльних картах по всьому світу більше, ніж будь-яке інше творіння Одрі Сондерс, особливо в Лондоні.
Old Cuban входить до переліку офіційних коктейлів IBA та класифікується як Sparkling cocktail.
