French 75

Огляд

French 75 – це класичний коктейль, що складається з джину, шампанського, лимонного соку та цукру. Цей бадьорий напій був уперше створений в 1915 барменом Гаррі МакЕлхоуном в New York Bar в Парижі, який пізніше став знаменитим Harry’s New York Bar. Коктейль названий на честь потужної французької 75-мм польової гармати, натякаючи на його сильний та приголомшливий ефект. Також відомий як “75 Cocktail” або “Soixante Quinze” французькою, цей напій потрапив до Америки та став популярним у клубі Stork у Нью-Йорку.

Історія

Коктейль French 75 названий на честь скорострільної 75-мм польової гармати, яка використовувалася французами під час Першої світової війни. Оригінальне поєднання джину, свіжого лимонного соку, цукру та шампанського створює напій, який набагато більш доброзичливий, ніж може здатися за його назвою. Проте існують історичні варіації цього рецепту. Деякі ранні версії French 75 могли бути зроблені з коньяком замість джина, оскільки коньяк і шампанське давно вважаються відмінними партнерами. Незалежно від того, який базовий алкоголь використовується, «Френч 75» залишається універсальним і приємним коктейлем, який зберіг свою популярність протягом багатьох років. Його шипучий та освіжаючий характер робить його особливо популярним у коктейльних барах та на бранчах. Він дає більш міцний алкогольний ефект, ніж Мімоза, забезпечуючи відчуття повного освіження — незалежно від того, чи його смакують до, під час чи після їжі.

Подання French 75

Подання коктейлю French 75 еволюціонувало з часом. В оригінальному рецепті 1927 року від Judge Jr. напій подається в келиху Коллінза з льодом, підкреслюючи його освіжаючі якості. До 1934 рекомендовану подачу змінили на подавання «straight up» у охолодженому келиху, підкреслюючи його елегантність. Сучасна тенденція подачі шампанських коктейлів, у тому числі French 75, у флейтах почалася в середині 1980-х років. Флейти для шампанського, з їхньою стрункою формою, підкреслюють бульбашки і створюють чудове відчуття у роті. Цей стиль подачі додає елемент витонченості, роблячи напій ще більш особливим. Будь то у флейті або кубку, French 75 залишається непідвладною часу класикою, ідеальною для різних випадків і напевно вразить.

Бажаєте опублікувати статтю? Зв’яжіться з нами.