Продажі шампанського зазнали «величезного занепаду» з початку карантину. Але фахівці прогнозують, що до кінця року ситуація стабілізується.
Поскольку почти все мероприятия в течение следующих двух месяцев в большинстве стран Европы отменены или отложены, а бары и рестораны закрыты, неудивительно, что продажи шампанского падают. К тому же, страны, наиболее пострадавшие от пандемии, являются крупнейшими потребителями шампанского: Италия, Испания и Франция.
У той час як попит з боку рітейлерів, супермаркетів або спеціалізованих онлайн-магазинів, на недороге вино та портвейн зростає, продажі шампанського та ігристого падають. Це викликано кількома причинами. По-перше, ігристе вино тісно пов’язане зі святкуванням особливих подій у житті. По-друге, воно позиціонується як продукт розкоші. Такий алкоголь завжди страждатиме через поширення глобальної кризи і прийматиме удар на себе.
Співголова Comité Champagne Жан-Марі Барільєр заявив, що продаж «великого та знаменитого шипучого напою» значно скоротився. Це стосується насамперед французького ринку, що становить майже 50% від обсягу продажу шампанського. У Франції відсутні продажі в ресторанах, барах і готелях, які закриті на час карантину.
Хоча Барільєр не коментував впливу Covid-19 на «прямий продаж» шампанського у Франції. Але поділився деякими цифрами, щоб показати шкоду, яку було завдано роздрібному сектору.
«Продажі [шампанського] у супермаркетах та гіпермаркетах Франції за останні два тижні скоротилися на 70%».
Також він підкреслив, що пандемія негативно вплине на продаж шампанського більше, ніж будь-який інший напій.
«Шампанське – напій, який найбільше постраждає від кризи. Тому що це напій свята та розкоші».
«Коли ви перебуваєте у кризі – ми знаходимося у кризі. Під час епідемії ви не п’єте шампанське. Тому ми розуміємо, що ситуація є досить серйозною. Але наскільки серйозна це залежатиме від тривалості кризи».
Тривалість кризи залежить від того, як швидко вченим вдасться розробити вакцину для боротьби з Covid-19. Проте виробники шампанського очікують, що до кінця року ситуація стабілізується.
Криза 2008 року
За словами Барільєра, «досить складно» порівнювати вплив коронавірусу на ринок шампанського із глобальною фінансовою кризою кінця 2008 року. Проте вплив Covid-19 «набагато серйозніший з погляду зниження споживання». Глобальна фінансова криза призвела до того, що загальний обсяг поставок шампанського впав майже на 50 млн пляшок за два роки – з 340 млн пляшок у 2007 році до 293 млн до кінця 2009 року. Продажі шампанського в 2019 році склали 297,6 млн пляшок. Якщо аналогічне зниження спостерігатиметься щодо шампанського через Covid-19 поставки можуть скоротитися до 250 млн. Але, можливо, нинішня «складна» ситуація триватиме недовго.
«Падіння буде відчутнішим, але я сподіваюся, що воно буде не таким тривалим. І незабаром ми зможемо повернути свої позиції. На жаль, я не знаю коли це станеться… Аналогічну ситуацію ми можемо спостерігати не лише на ринку шампанського, а й на інших ринках».
Раптове падіння попиту на шампанське через Covid-19 особливо помітне на тлі рекордного року для французького ігристого вина. У 2019 році шампанське досягло найвищого обороту за всю історію. Вперше продажі вина подолали позначку 5 мільярдів євро. Початок цього року також був дуже сильним з погляду продажу ігристого вина.
«Початок 2020 року був добрим з погляду споживання та моралі – але тепер це інший світ», – підсумував Барільєр.
Прогнози на майбутнє
Якщо до кінця літа ситуація в Європі не покращає, виробники шампанського разом із сільськогосподарськими підприємствами зіткнуться з іншою проблемою – нестачею робітників для збирання врожаю. Збір винограду в Шампані здійснюється виключно вручну і, переважно, робітниками-мігрантами зі Східної Європи. Якщо заборона на поїздки продовжуватиметься, регіон ігристих вин не зможе зібрати свій урожай.
«Якщо наприкінці серпня та на початку вересня у Франції діятимуть санітарні заходи, ми не знаємо, як вести збір винограду в Шампані… але це проблема всього сільського господарства».
Поки що регіон лише починає обговорювати план дій у надзвичайних ситуаціях. Але є надія, що на час збирання врожаю ситуація у Франції та в Європі значно покращиться. Таким прогнозам сприяють статистичні дані, які показують, що рівень захворюваності на Covid-19 у Франції знижується.
І як тільки карантин закінчиться, а вакцина буде знайдена, люди захочуть зробити одну річ – відсвяткувати – звичайно ж, із шампанським.
За матеріалами: The Drinks Business
