ВАМ УЖЕ ИСПОЛНИЛОСЬ 18 ЛЕТ?
ДА
НЕТ
Clover Club
Clover Club
Clover Club
Clover Club
Clover Club

Clover Club

ИНГРЕДИЕНТЫ

4,5 сл джина
1,5 сл малинового сиропа
1,5 сл свежевыжатого лимонного сока

МЕТОД

Шейк

ПОСУДА

Коктейльный бокал

СЕРВИРОВКА

3 ягоды малины

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Добавить несколько капель яичного белка, затем остальные ингредиенты в шейкер со льдом и взбить. Процедить в охлажденный коктейльный бокал и украсить 3-мя ягодами малины.

Коктейль Clover Club является одним из тех классических коктейлей, которые были созданы американцами до Сухого Закона (1919 — 1933).

История создания
Этот коктейль был бы создан молодым барменом Амброзом Бернсайдом Линкольном Хоффманом (Ambrose Burnside Lincoln Hoffman), который работал в баре отеля Bellevue-Stratford в Филадельфии. Этот коктейль был сделан для членов частного джентльменского клуба «Clover Club», в котором принимали участие писатели, банкиры, юристы, бизнесмены и другие известные люди из Квакер-Сити (Quaker City). Это общество часто собиралось в салонах отеля Bellevue-Stratford.
Другая история говорит о том, что оригинальный Clover Club появился еще в 1907 году в американской книге «Напитки мира» (“The World’s Drinks”) Уильяма Бутби (William Boothby).

Ингредиенты коктейля Clover Club
Для приготовления коктейля вам понадобится 4 сл джина, 1,5 сл Dry Vermouth, 2,5 сл лимонного сока, 1,5 сл малинового сиропа и особенно 1,5 сл яичного белка.

Приготовление коктейля Clover Club
Поместите все ингредиенты в шейкер, но без кубиков льда, чтобы перейти к гомогенизации. Процесс называется сухим встряхиванием. Затем добавьте кубики льда, энергично встряхните. Разлейте в коктейльный бокал и украсьте свежей малиной!

Вариации коктейля Clover Club
Royal Clover Club — сироп гренадина вместо малинового сиропа и яичный желток вместо обычного яичного белка (относительно редкий выбор в мире коктейлей).
The White Lady — рецепт этого коктейля не содержит малиновый сироп или сухой вермут, два ингредиента, которые заменяются простым сахарным сиропом и трипл сек.

Коктейль Clover Club классифицируется как All Day Cocktail, входит в перечень официальных коктейлей IBA.

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вам может понравиться
Будь первым, кто узнает о новых статьях,
новинках и фестивалях.